Esse picadinho é uma delícia. Dá um pouco de trabalho, e vai gastar um pouco mais pra comprar todos os ingredientes. No lugar do vinho dá pra usar suco de uva. Se quiser não precisa comprar o rum, e vai ficar bom de qualquer jeito.
Picadinho de Carne
Ingredientes:
Para Refogar e Fritar:
1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos
colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
Para Cozinhar:
Meia xícara (chá) de vinho tinto seco
1/3 xícara (chá) de rum
1 lata de cerveja preta
1 lata de molho de tomate
1 tablete de caldo de carne esfarelado
sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
Para o Molho:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 copo de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de margarina
100 g queijo parmesão ralado grosso
sal a gosto
Para Salpicar:
150 g queijo prato ralado grosso
150 g queijo cheddar ralado grosso
100 g de batata palha
Modo de Preparo:
Numa panela em fogo médio com 3 colheres (sopa) de óleo doure 1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1 folha de louro.
Acrescente meia xícara (chá) de vinho tinto seco, 1/3 xícara (chá) de rum, 1 lata de cerveja preta, 1 lata de molho de tomate e 1 tablete de caldo de carne esfarelado. Cozinhe até a carne
ficar macia em fogo médio por 27 minutos. Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
Numa outra panela misture 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite), 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 copo de requeijão cremoso, 1 colher (sopa) de margarina, 100 g queijo parmesão ralado grosso e sal a gosto. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (8 a 10 minutos).
Coloque o picadinho cozido num refratário retangular. Por cima coloque o molho com creme de leite, requeijão e demais ingredientes. Salpique 150 g queijo prato ralado grosso, 150 g queijo cheddar ralado grosso e 100 g de batata palha. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para gratinar por + ou -10 minutos.
Rendimento: 5 pessoas
Tomei nota e fiz essa receita. Ficou ótima. Muito bom, parabéns e obrigado por ter divulgado essa receita. Muito bom o seu blog também, pelo menos agora já sei onde encontrar boas receitas.
Muito Obrigada Johnnie. Faça as receitas, todos vão adorar. Agora já sabe onde encontrar receitas deliciosas. Visite também os favoritos.
Bjuss do “sempre com você”!
otra belezura
Olá Cida. Que bom, que gostou. Continue sempre dando uma passadinha por aqui.
Bjuss do “sempre com você”!