Ingredientes:
Massa:
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
4 ovos inteiros
Recheio:
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
10 gotas de baunilha
Cobertura:
1 barra de chocolate(em pedaços)
3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa:
Em uma panela coloque a água e a manteiga, leve em fogo médio e deixe levantar fervura. Agora na panela acrescente a farinha de trigo e adicione o sal, mexendo sem parar até que a massa desprenda da panela. Retire do fogo e deixe ficar morna, junte a seguir os ovos, um a um, sempre misturando bem, a massa tem que estar firme. Unte uma assadeira com margarina ou manteiga. Em um saco de confeitar, coloque um bico liso, em seguida coloque a massa e estenda em assadeiras, faça em formatado de bomba em compridinho mantendo uma distância de dois dedos(pois a massa vai crescer), ou no formato de carolinas, começando de baixo e subindo fazendo um cículo e deixando uma pontinha. Asse em forno quente 200C° por 15 minutos aproximadamente, retire e reserve.
Recheio:
Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Cobertura:
Quebre o chocolate em pedacinhos e derreta em banho-maria, depois de derretido junte o creme de leite e misture bem.
Montagem:
Corte a massa assada ao meio, recheie e feche. Passe a parte de cima da bomba na cobertura de chocolate.
Dica: Você pode comprar o creme de leite fresco, bater com açucar(vai virar nata), reserve. Corte morangos em pedaços. Misture a nata com os morangos. Recheie com a mistura.
