Pizza de Calabresa
Pizza Metade doce(Mussarela,Chocolate picado,chocolate granulado,
depois de assada acrescentando os morangos). E a outra parte salgada(Catupiri,
mussarela e batata palha).
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo (mais 200g se precisar para dar o ponto)
2 colheres(sopa) de açúcar
50g de manteiga
1 colher rasa(sopa) de sal
3 ovos
2 xícaras(chá) de água
30g de fermento biológico
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar mexendo bem(até ficar líquido), em uma tigela. Adicione os outros ingredientes sempre mexendo, misture bem. Divida em 6 bolas e deixe descansar por 20 minutos, cobrindo a tigela com um pano de prato. Se a massa estiver grudando jogue um pouco de trigo, na mesa ou bancada que você irá abrir a massa.
Abra os discos de pizza com um rolo de massa, coloque em fôrmas de pizzas. Leve em forno pré-aquecido em 180°C, asse por 7 minutos ou até dourador. Depois espalhe um molho na pizza, mussarela, fatias de tomate e orégano para polvilhar, voltando para o forno para derreter o queijo.
Com essa massa você faz qualquer pizza, salgadas e doces. Para fazer a de chocolate, rale(bem fininho, ele fica quase um pó) 1 barra de chocolate meio amargo e rale 1 barra de chocolate ao leite e misture, jogue em cima das pizzas leve ao forno depois que a massa já estiver assada, até derreter, cuidado para não queimar o chocolate.
Tire do forno e decore com uns morangos cortados ao meio.
